位置:首页 > 口味

水果生日蛋糕6寸

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:39 阅读:7922
为了12.22?做练习,昨天我做了

人生当中第一个生日蛋糕,可以参照奶油的

配方和打发方法,忽略这满满的手工痕

迹的做工,毕竟这需要练习。。?

不过,味道真的不错,我放了三种能

够很融入奶油口感的水果:? ? and 蓝

莓。。PS 稀奶油打发后抹面虽然比较困

难。。。

But。。味道真的好。。

附:6寸戚风蛋糕胚的做法

https://www.xiachufang.com/recipe/104163358/?group=share_title_a

用料

奶油500克
细砂糖60克
芒果1个
草莓6个
蓝莓适量
6寸戚风蛋糕胚(附有链接?)切成三片

水果生日蛋糕6寸的做法

  1. 做的6寸戚风蛋糕总共可以切出四片,先拿出了一片做水果盒子先吃了,剩下三片做?,足够了。。

    水果生日蛋糕6寸的做法 步骤1
  2. 先准备水果,将草莓?去头切出❤️形

    水果生日蛋糕6寸的做法 步骤2
  3. 芒果切颗粒

    水果生日蛋糕6寸的做法 步骤3
  4. 打发奶油第一步:先不加糖将奶油打发到感觉有点稠的样子,再加糖

    水果生日蛋糕6寸的做法 步骤4
  5. 打发奶油第二步:一次性加入细砂糖后,将奶油打发的出现纹理不会消失的状态,如图。。

    水果生日蛋糕6寸的做法 步骤5
  6. 然后将一部分奶油装入裱花袋先放入冷藏待用,这里先铺一层蛋糕片,刮一层奶油,铺一层芒果,⚠️芒果粒还可再小一点,铺的再满一点。。

    水果生日蛋糕6寸的做法 步骤6
  7. 在芒果粒上再抹一层奶油。。

    水果生日蛋糕6寸的做法 步骤7
  8. 再盖上一层蛋糕片,重复刚才的步骤。。。最上面一层盖好后就开始抹面奶油,将最上层和侧面的奶油抹满抹平。。

    水果生日蛋糕6寸的做法 步骤8
  9. 再用裱花嘴挤出花型,一朵花一半草莓,随机创意就行,最后中心点放一些蓝莓点缀。。。因为做好蛋糕太晚了所以直接放冷藏。。

    水果生日蛋糕6寸的做法 步骤9
  10. 冰箱取出蛋糕,经过冷藏之后稀奶油定型会牢固一些。。

    水果生日蛋糕6寸的做法 步骤10
  11. 下午忙乎好了切出一块品尝,果然。。芒果融入奶油的味道。。

    水果生日蛋糕6寸的做法 步骤11