柚子撒盐清洗一遍，去掉柚子皮上面的杂质，再用清水冲洗干净。

把柚子皮刮下来，尽量刮的薄一些，多余的白瓤要去掉，不然会很苦。

柚子皮切成细丝，放碗里，放清水，放少许盐搓洗一遍，冲清洗一遍，沥干备用。

柚子肉剥好。

半个柠檬挤出汁。

锅里加水，柠檬汁，放柚子皮，冰糖，柚子肉，大火烧开后转中火继续煮。

煮至粘稠，关火晾至常温。

加入蜂蜜，搅拌均匀。

放到密封罐里密封保存。