把柚子外皮削下来，贴近柚子外皮的白色东西，尽量削干净。

切丝，细一些没关系，细点好。
把切好的柚子皮丝＋少许盐，浸泡20分钟左右，多投洗几遍。

焯水，多投洗几遍，水清澈就好了，就不苦了

两把冰糖＋适量水，加热化开后，加入柚子皮丝，中火煮10分钟

加入柚子果肉，继续中小火煮30～40分钟（可以视情况而定，煮至微微透明，粘稠状就可）我这里是盖盖子煮的哦

加入半个柠檬汁，口感会更加丰富，有层次。

煮到这个样子盛出来，晾凉后＋蜂蜜拌均匀，装瓶即可

酸甜，润喉。我怎么这么爱喝。

这是我用三红蜜柚做的第二罐，赞?