柚子表皮用盐杀菌消毒洗干净，切开

果肉取出，表面黄色柚子皮削掉，留白色的瓤，切小块，大概比1圆硬币稍大一点。

反复泡水搓洗（五遍以上），最后开水里焯一下，晾凉净量攥干水备用

不粘锅加水和冰糖小火熬

熬至冒泡

下攥好水的柚子皮肉，小火翻炒

大概15-20分钟，这时候半干状，压一下能出水，可以继续翻炒，也可能拿出来放空气炸锅里烤一下

空气炸锅170℃，15分钟，水分明显少了

出锅，放凉一点，柚子的清香+甘甜+带点嚼劲人，非常好吃。

果肉直接吃

柚子皮晒干放入容器中，倒入250毫升酒精，不盖盖儿，放置一周，滤去渣，家庭版柚皮精油做好了，点个香薰，享受一室芬芳。