一颗柚子
复刻的是韩国??甜品师cooking tree的西柚蛋糕 他的甜品颜值真的太太太高了！?有颜又有料 这样一颗柚子蛋糕其实非常好做 闲暇时间可以动手试试看哈
用料
| 牛奶 | 55克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 葡萄柚 | 2个 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
一颗柚子?蛋糕?超高颜值的蛋糕教程来啦‼️的做法
55g牛奶中倒入45g玉米油
搅拌至乳化均匀 没有油花
筛入低筋面粉 搅拌至无颗粒
蛋黄蛋清分离后加入4个蛋黄
搅拌均匀至顺滑
蛋清中加入几滴新鲜柠檬汁
白砂糖分三次加入蛋清中 中性打发
取三分之一打发好的蛋清加入到蛋黄糊中
切拌均匀（不要画圈搅拌会消泡）
蛋黄糊倒入剩余的蛋清中 切拌均匀
将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中 轻轻震荡 震出大气泡 放入预热150度的烤箱30-35分钟左右（不同烤箱不同时间哈）
烤好的蛋糕晾凉后裁出合适的大小（可以放进柚子中）
先在底部挤一层奶油 放一层蛋糕胚 再挤一层奶油 放上柚子果肉 再挤一层奶油 重复至顶部
在顶部涂一层薄薄的奶油 把最先开始挖出来的柚子果肉放在顶端 再在周围挤一圈奶油（也可以不挤看个人喜好）一颗柚子?蛋糕就做完啦 切开来超级美
小贴士
【关于切柚子?】：柚子切开顶部用小刀先挖一块果肉出来沥干水分 再用勺子把余下的果肉挖出来备用 一定要挖干净 然后清洗干净 用厨房用纸把内部的水分沥干（不然奶油很容易碰水化掉）
【关于保存】：做好以后放入冰箱冷藏一小时后口味更佳 两天内最好吃完哈
【关于保存】：做好以后放入冰箱冷藏一小时后口味更佳 两天内最好吃完哈