称量材料，除黄油外所有材料加入厨师机搅拌缸内，酵母和糖盐要分开放。

启动机器，低速混匀，中高速打至扩展状态（可拉出厚膜，破洞锯齿状），加入软化好的黄油低速大致混匀，中高速打至可拉出坚韧的薄膜即可（小心别打过了，需要多做就知道状态啦）。

将面团取出收圆盖保鲜膜进行一次发酵。
面温尽量不超28°。

面团发到两倍大时（即手指沾面粉戳一个洞不会回缩，塌陷）。面团取出轻轻按压排气分成三等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

15分钟后依次将面团擀开，翻面，拍掉边缘大气泡由上到下卷起，收口朝下松弛15分钟。
（如果熟悉一次擀卷的话可采用一次擀卷！完成后直接看步骤7）

再次将面团依次竖着擀开，拍掉气泡，翻面由上到下卷起（2.5-3圈为佳）收口朝下，一个方向放入吐司盒。

烤箱内放一碗热水制造湿气和需要的温度，吐司进行二次发酵。（需要离吐司模有一定的距离）

发到8分满时取出预热烤箱180°35-40分钟（我是带盖40，不带盖35）。具体时间根据自家烤箱调整。

爆发力超级好！！(ノ≧∇≦)ノ゜❅。゜。