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春天来了!火龙果樱花椰蓉面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:41 阅读:7945
春暖花开,做一款椰蓉火龙果花朵面包还是很应景的。我做的量大,总共做了48个椰蓉火龙果面包,还做了20个火龙果玫瑰花,面包带给老家的亲人了,玫瑰花送给自己。建议大家将所有食材取四分之一就可以了,食材份量都可被4整除,方便大家计算。

用料

火龙果2个
细砂糖120克
鸡蛋4个
4克
奶粉40克
高筋面粉1000克
干酵母8克
橄榄油100克
椰蓉馅
椰蓉320克
鸡蛋4个
80克
橄榄油100克
饼皮用料
芝麻少许
橄榄油适量

春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法

  1. 火龙果取果肉放入盆中,用装米饭的铲压碎,用豆浆机滤网将果肉和籽分离(主要是为颜值,不介意黑点的略过),果肉中加适量的水致颜色鲜艳,籽漂洗干净埋入花盆等发芽,操作完成后火龙果汁加鸡蛋重360克。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤1
  2. 将面粉和其他材料放入火龙果汁,稍拌匀后放入面包机启动发面团功能。我的面份量大,分了2次和面,和好后用手揉在一起等发酵。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤2
  3. 将制作椰蓉馅的食材混在一起,拌匀,捏成15克一个的圆球。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤3
  4. 将火龙果面分成30克一个的剂子,搓圆。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤4
  5. 将火龙果面剂子压扁,略擀成圆面皮,将椰蓉球放在面皮上,先包个包子,再用手掌摁成面饼。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤5
  6. 均分剪5刀,如图。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤6
  7. 将每份两边对捏,捏紧些,做花瓣。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤7
  8. 继续捏。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤8
  9. 5个花瓣完成。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤9
  10. 花心抹点水,洒上少许芝麻稍压实。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤10
  11. 一朵花完成,有同学说是樱花,有同学说是桃花,还有同学说是紫荆花,到底啥花,我不确定,反正颜值尚可。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤11
  12. 将花朵放入烤盘再次发酵,发好后刷适量橄榄油。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤12
  13. 再发几张步骤顺序图,顺序1。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤13
  14. 顺序2。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤14
  15. 顺序3。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤15
  16. 顺序4。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤16
  17. 顺序5。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤17
  18. 完成。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤18
  19. 换个角度拍。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤19
  20. 未烤之前颜值还不错。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤20
  21. 烤箱上下火175度,烤5分钟盖锡纸,再烤10分钟出炉。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤21
  22. 还是有点粗糙的,第一次做,原谅自已。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤22
  23. 烤制中。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤23
  24. 再发张美些的。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤24
  25. 这是成品。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤25
  26. 有的边没捏紧,一烤开了。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤26
  27. 下午去参加一个法商讲座,装了一盒送朋友。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤27
  28. 盒子美美哒。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤28
  29. 拎袋也美美哒。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤29
  30. 这是朋友拍的“吃家秀”,比我拍得美多了!

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤30
  31. 剩了约四分之一面,分成14克一个的剂子我的面正好14克,50个剂子,份量不重要,主要为了均分,剂子擀成饺子皮,5个一组,叠在一起,从上到下面向自己卷紧,左右中间切一刀,立起来,一朵玫瑰花就完成了。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤31
  32. 放入烤箱,略发酵,上下火175度,烤5分钟后盖锡纸,再烤10分钟,出炉,插上烤肉签子,随便找了个瓶子插起来,颜值不是很高,第一次做,再次原谅自己。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤32
  33. 大好春光,不可辜负,这是漂洗过的火龙果籽,我全部埋在花盆中,静等发芽。

    春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法 步骤33