樱桃馒头
用料
| 普通面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 155克 |
| 糖 | 10克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 红曲粉适量 | |
| 抹茶粉适量 |
樱桃馒头?的做法
把面团混合揉光滑
分出一半加入适量红曲粉揉匀
白色面团分出20克 其中10克加入抹茶粉10克加入红曲粉揉匀备用
把白色面团擀成长方形
粉色面团也改成长方形 把粉色面团放在白色面团上
卷起来卷的紧一些
切成小剂子
把抹茶面团搓长 分成小段再蘸取适量清水固定在面团上
红色面团搓圆按扁固定在面团上
发酵至1.5倍大
冷水上锅蒸15分钟左右 关火闷五分钟即可
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