樱桃小丸子
貌如樱桃，外焦里嫩的小丸子，外面裹着浓郁的酸酸甜甜的番茄汁，味道真是妙极了。
用料
| 山黑猪后腿肉 | 300g |
| 小葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 玉米淀粉 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 适量 |
樱桃小丸子的做法
准备食材；
处理后腿肉，绞成肉馅；
绞好的肉馅放入料酒、盐调味，摔打上劲后放入葱花搅拌均匀；
手工制作小丸子；
起锅烧油，放入小丸子；
炸至金黄捞出备用；
起锅烧水，放入番茄酱和白糖进行熬汁；
汤汁浓稠后，放入玉米淀粉进行勾芡；
将汤汁淋在炸好的丸子上，樱桃小丸子完工！
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