食材如图。
番茄要选熟度好一些的，味道更浓郁。土豆选中等大小即可。我这个土豆巨大，所以只用了半个。
胡萝卜是冰箱里刚好剩下一段，就用了，可以让汤的颜色更好看。

欧包我选用的是红茶栗子洛代夫。非常适合秋天。
上下火180度复烤五分钟。

番茄底部划十字，在沸水中煮一小会儿好去皮。

番茄土豆洋葱红萝卜分别切碎，蒜切成蒜末。土豆切小块一点儿，比较容易煮软栏。

锅里放入橄榄油 (没有橄榄油可以用普通食用油替代), 加入蒜末炒出香味。
放入切碎的洋葱，翻炒出香味，炒至软透。
放入胡萝卜番茄和土豆块。

翻炒片刻后，加入口味捞的慢烤樱桃番茄酱两大勺。

加水没过所有的食材，大货烧开后转小火，煮至土豆软栏即可。

加入适量黑胡椒海盐，可以先尝下味道再酌情增加调味料。每个人的食材量不一样，调料没法给一个准确的用量。
煮到汤汁非常浓稠接近没有汤的状态就可以了。

番茄浓汤的吃法一：
取一半的量，加入大概60克的牛奶，用料理机打碎，就是图片中的状态，用烤好的欧包蘸着吃，非常棒~

吃法二：
不打碎，直接抹在欧包上吃，也很美味。

我个人更偏好打碎的版本。

非常浓稠，汤汁直接挂在欧包上。

一酱两吃。

你喜欢哪一个呢？