第一步
洗西柚，一定要用盐好好搓搓搓，搓出柚子淡淡香味；

第二步
剥离柚子皮，只要黄色的皮，不要白色的皮，白色的苦，这步要有耐心，皮越薄越好；

第三步
把薄薄的柚子皮切成丝

第四步
处理柚子肉，只要肉，白色的丝丝络络都不要

第五步
锅内放少量水，放柚子皮，加入冰糖，煮至柚子皮呈半透明状时放入柚子肉

第六步
煮柚子，期间要不断搅拌，大约一小时左右，水分完全煮掉，呈粘稠状，放置一会

第七步
放置至常温后加入蜂蜜搅拌，然后装罐，一个西柚大约可以做出150ml蜂蜜柚子膏，建议大家一次可以做四个西柚，或者选择大柚子做。