- 西柚皮刨下来，备用
- 西柚果肉可以用来做蛋黄酱（另附菜谱，非必要材料）
- 融化无盐黄油（微波炉/隔热水加热融化）

- 西柚皮和白糖混合
- 打入鸡蛋
- 疯狂打发至变白变稠

- 筛入面粉和泡打粉，混合均匀
- 倒入融化的黄油，混合均匀

混合好的蛋糕糊ʕ •ᴥ•ʔ

- 烤箱170°预热开始
- 准备烤具，把烘焙纸揉一下，贴合模具，解决粘模烦恼

- 将混合好的蛋糕糊倒入模具
- 用刮板/菜刀蘸取残留黄油，在糊的表面留下一条黄油线方便蛋糕裂开（我裂开了

- 放入烤箱170° 30-35分钟
- 建议30分钟的时候拿出来插根筷子看看还有没有粘连的糊来判断有没有烤熟
- 然后就没有然后了，简直毫无门槛，无敌简单，超级好吃。