手不沾面粉的黄油腰果和葡萄干曲奇饼干
家里的黄油，还是疫情被封控时团购的，已经很长时间了。为了尽快用掉，做了这个曲奇饼干，还真是不错。
用料
| 面粉 | 350克 |
| 黄油 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 糖 | 90克 |
| 盐 | 1克 |
| 炒熟的腰果 | 50克 |
| 葡萄干 | 40克 |
手不沾面粉的黄油腰果和葡萄干曲奇饼干的做法
准备好腰果（炒熟的）；
切碎；
葡萄干用水冲洗干净；
切碎；
面粉过筛，待用；
备好一个常温鸡蛋；
搅匀；
软化的黄油，打发至颜色变淡，体积增大；
加入白糖，继续打发；
分二次加入蛋液，每次都要搅匀至完全融合；
完全融合后的鸡蛋黄油是非常柔顺的：
加入过筛的面粉；
切拌均匀至没有干粉；
均分成二份，一份加入葡萄干，拌匀；
然后把拌匀的面团倒在剪开的食品袋（或保鲜膜）上，用保鲜膜包住面团，按压整理成需要的形状；
用袋子把整理好的面团包裹紧实；
另一半加入腰果碎；
把保鲜袋包住面团；
用同样的方法整理好形状；
摆在盘子中，放冰箱冷冻2小时；
切成6mm厚的块状；
排放入烤盘，放进预热好的烤箱中层，165℃烤20～22分钟；
*最后5分钟时就要多多注意观察，不要把饼干给烤糊了*
出炉，满屋飘香啊?
腰果曲奇饼干也烤好了?
快速消耗黄油的成果，真的是绝对的好吃?
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