准备好所需要的材料；

往面包桶里加入盐2克、零卡糖30克、水120克、鸡蛋1个、高筋面粉300克、奶粉20克以及酵母3克，启动揉面模式；

揉面中间加入软化的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；

取出发酵好的面团简单手按排气；

分出60克大小的剂子9个，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；

取一个剂子，擀成长方形面片，自上向下卷起，底部按薄收紧；

搓长至28cm左右；

盘成扣，两段捏紧；

发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，在中心位置放一块黄桃；

放入预热好的烤箱，175度烤18分钟；

烤后放凉，蓬松暄软；