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黄桃面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:45 阅读:7919
用心❤️做美食……

用料

高筋面粉250克
酵母4克
全蛋液20克
酸奶110克
淡奶油90克
3克
黄油10克
30克
黄油10克
白糖10克
椰蓉20克

黄桃面包的做法

  1. 除黄油外,所有材料混合普通甜面包的揉面方法至扩展状态后加入软化后的黄油,揉至完全状态,能拉出大片手膜即可

    黄桃面包的做法 步骤1
  2. 密封发酵至两倍大,手戳成肚脐状,不塌陷

    黄桃面包的做法 步骤2
  3. 发酵好以后轻拍排气然后分成六等份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

    黄桃面包的做法 步骤3
  4. 取一个面团擀成牛舌状

    黄桃面包的做法 步骤4
  5. 沿长边卷起,边上压薄捏紧

    黄桃面包的做法 步骤5
  6. 稍微搓长一下

    黄桃面包的做法 步骤6
  7. 从中间切开,一头不要切断

    黄桃面包的做法 步骤7
  8. 如图把分别把面团一段折向里边

    黄桃面包的做法 步骤8
  9. 全部做完

    黄桃面包的做法 步骤9
  10. 10克软化后的黄油10克糖20克椰蓉,揉匀

    黄桃面包的做法 步骤10
  11. 烤箱放一碗水,开启发酵程序发酵至两倍大。用刷子面包表面刷一层蛋液,然后黄桃罐头厨房纸吸出水份后,放在面包中间并轻轻摁下去

    黄桃面包的做法 步骤11
  12. 烤箱提前预热,180度20分钟上色满意即可

    黄桃面包的做法 步骤12
  13. 成品

    黄桃面包的做法 步骤13
  14. 成品

    黄桃面包的做法 步骤14
  15. 禁不住诱惑了……

    黄桃面包的做法 步骤15