黄桃洗净搓掉外皮上的毛。

用削皮刀去掉黄桃的皮，桃不要买太软的，硬的会比较好削。

切成大小均匀的块状。

放入锅中加入纯净水。

加入小块的冰糖。

用大火煮开，轻轻将冰糖搅匀，小火煮15分钟左右。

煮至黄桃变软，颜色趋于透明就可以了。

趁热装入消毒干燥的玻璃瓶中，密封冷却后放冰箱冷藏。