准备所需材料。

桔子用盐搓洗干净。

洗净的桔子水煮一分钟至微黄。

捞出桔子沥干水分/用纸巾擦干水分。

将桔子头部切开(不要切断)，挤出桔子汁备用。

桔子汁捞出种子备用。

每颗桔子塞入一粒话梅。

玻璃罐子过一遍热水消毒后擦拭干水分/沥干水分。将准备好的桔子以一层桔子一层糖的方式摆入玻璃罐子。

将刚刚处理好的桔子汁倒入玻璃罐子内。

将玻璃罐子密封放在阴凉的地方。两个星期待糖融化后传统腌制桔子酸梅便完成啦。