枣子去核（我买的无核枣子），红糖，冰糖和水一起煮，大概十分钟。然后破壁机直接打成泥。这里需要注意水的量，没过食材一指高就OK。其实多点也无所谓，多了，后期面粉就多加；反之亦然。只要不糊掉就行了。

等上一步的泥冷却到不烫手，加入酵母，鸡蛋，黄油，盐，搅散之后，慢慢加入面粉，状态如图：滴落有纹路就可以。这步重点是，搅拌面粉不能画圈，以防止面粉起筋影响蓬松度。

发酵……表面有气泡，体积明显放大就OK。发酵好之后，用筷子搅拌排气导入模具，或者碗、盘子等容器就上锅蒸，冷水上锅，蒸35分钟就OK。全程大火！！！

冷却脱模

静静看看吧

你可以选择入口方式。可以直接吞，如果可以！不行，就切呗?