将银耳用清水&淀粉浸泡3小时以上，

洗净后，去除根部，并撕成小块（越小越容易出胶）

银耳冷水下锅，先用大火烧开，然后用筷子或者蛋抽搅拌1分钟，改小火炖煮15-20分钟，期间可以多用筷子或者蛋抽搅几次，关火焖10分钟；
再开火煮，15-20分钟，期间还是多搅一搅，再关火焖10分钟；如此循环，一般两次左右可出胶。
视情况可调整时间

待出胶后再加入红枣&冰糖&枸杞煮几分钟即可出锅

待稍冷却后，

加入石榴汁

完成