酿桑葚酒(手把手教)
桑葚最补肾、养颜乌发、抗氧化、抗衰老、降血糖、活血通络……优点实在太多啦!3月-5月是桑葚丰收的季节,趁现在饱满多汁,肉厚,糖分足来酿桑葚酒吧!?
用料
桑葚 | 8斤(2筐) |
白砂糖 | 2斤(刚好酸甜,依各人喜好) |
50°白酒 | 3斤 |
酒坛子 | 1个 |
酿桑葚酒(手把手教)的做法
水龙头水洗干净(我洗了2遍),倒入蔬菜筐水分滤干
鼎锅大火烧热有点冒烟就可以倒入桑葚,接下来就耐心的用锅铲翻一翻桑葚。
翻久了它就会出汁儿(原汁原味?),有点汁之后就下白糖,一直翻…直到融化,再中火让它煮一下,这会汁就都出来了,搞定关火!
我嘴馋,盛一碗直接先吃了,不下酒也超好吃!?
鼎锅里放凉一下,缓一缓,就可以装入瓶子里了。
最后倒入五十度白酒,封好??大功告成!(我酿了好几瓶,这个是另外一瓶哦?)
「给亲们做参照」一筐差不多近4斤?
[题外话] 胡乱做了杯桑葚特饮?,其实就是熬好的桑葚酱加雪碧,也是很好喝喔!
小贴士
鼎锅要烧热,切记不用再下水,桑葚自己会出汁!
桑葚酒性寒,脾胃虚寒便溏者禁食,孕妇忌服❗️
桑葚酒性寒,脾胃虚寒便溏者禁食,孕妇忌服❗️