黄油放保鲜袋隔热水融化
饼干用研磨机打碎，越碎口感越好

将融化的黄油倒入饼干碎中拌均匀
取一6寸心形活底模，底铺锡纸
将黄油饼干碎倒入模具，压实压均匀。
放冰箱冷藏备用

奶酪放保鲜袋隔热水融化。
加入细砂糖搅拌至无颗粒柔顺。

取10g吉利丁片冷水泡软
将泡软的吉利丁片放入奶酪搅拌均匀
可将奶酪隔热水，加速吉利丁片融化

将桑葚果肉打碎成泥
倒入步骤4

淡奶油加15g细砂糖打发，7分发（其实几分发都可以，别打发过度就好）
打发好后倒入步骤5
搅拌均匀成桑葚慕斯糊
慕斯糊倒入模具8分满
放冰箱冷冻半小时，是冷冻喔！

取另10g吉利丁片泡软
桑葚汁内有果肉影响美观，可用筛网把果肉筛除。
将桑葚汁加热，吉利丁片放入，搅拌均匀
待凉备用

冰箱取出冷冻成型的慕斯糊
将步骤7倒入模具
放冰箱冷藏隔夜

冰箱取出慕斯蛋糕，用吹风机吹四周，轻松脱模。
加水果装饰
健康又美味！