自己家种的西红柿，瓤沙味足。

各种皮肤，各种形状。?所有柿子洗净控干。

偶尔有个跳皮的柿子别具一格。?

如图开十字口倒入开水锅洗个澡，捞出来沥干水。剥皮去底部。

不一样的个头，一样的做法。

瓶子洗净，冷水下锅水开煮五分钟捞出控干。

放入搅肉机三秒即碎。

然后放入锅里熬出多余水分，熬一个多小时到如图稠状。装瓶盖盖。

放冷水下锅，冷水下锅里煮或蒸半小时左右，乘热拧紧瓶盖。

倒置至冷却。

顺置常温保存。一次吃不了一瓶打开后放入冰箱冷藏，尽快吃完。吃面食，汤类，炒菜都可使用，原汁原味，方便好吃。