好柿花生月饼，美美哒月饼，月饼季做个不一样的月饼
月饼季了，做一个不一样的月饼吧，寓意好，别出心裁。还很简单好上手
用料
| 易小焙广式月饼粉 | 200g |
| 转化糖浆 | 150g |
| 花生油 | 50g |
| 黄金芝士粉 | 10g |
| 抹茶粉 | 1g |
| 易小焙流心馅料 | 50g |
| 易小焙白豆沙 | 200g |
| 易小焙五仁馅料 | 200g |
好柿花生月饼，美美哒月饼，月饼季做个不一样的月饼的做法
转化糖浆，花生油称量一起并搅拌至乳化状态
加入易小焙广式月饼粉混合搅拌成团
分别分出30g加入1g抹茶粉搓揉均匀，
175g加入10g黄金芝士粉搓揉均匀
分割馅料五仁馅料每份30g
白豆沙每份25g并包裹5g流心，搓圆备用
将松弛的月饼面团分割，原味每份20g黄金芝士每份20g
抹茶为柿子的叶子每份3g
制作花生月饼，将原味饼皮包裹五仁馅料，并收紧收口，
用花生模具按压整型
制作柿子月饼，将抹茶饼皮放入模具中，并按压出柿子叶子型，将黄金芝士饼皮做为柿子身包裹馅料收紧收口
放入模具中按压成型
放入烤箱中层，采用上火180度烤制10分钟，取出凉至常温，表面刷一层蛋液，在回炉烤制5分钟，反复两次即可；
烤焙柿子的时候表面加上锡纸防止柿子叶上色
美美哒的月饼就做好了
小贴士
烤的时候，记得保护柿子的颜色哦，记得用锡纸盖上哦，多观察上色情况