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清热解毒清心明目又美容养颜～可苦可不苦的苦瓜炒鸡蛋来咯～

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:39 • 阅读：7988

苦瓜营养丰富?其中含有丰富的维生素、氨基酸、果胶、蛋白质、粗纤维等营养物质可以为人体提供多种营养物质?
苦瓜味苦性寒?是归脾、胃、心、肝经。苦瓜的功效有?清热、去心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、治痈?
其能够明目解毒、清热祛暑、利尿凉血、益气壮阳，主治中暑，暑热，对于暑热烦渴、暑疖痱子、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿的症状都有很好的改善作用?
苦瓜的最佳吃法便是凉拌或炒蛋～那今天给大家带来一道苦瓜炒蛋?

用料

鸡蛋	4个
盐	适量
苦瓜	1根
油	适量

清热解毒清心明目又美容养颜～可苦可不苦的苦瓜炒鸡蛋来咯～的做法

准备四个鸡蛋?一根苦瓜?
鸡蛋打散，苦瓜切片备用?(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟?再清洗干净把水挤干～一定要挤干水份！）这一步非常重要！
锅内烧油，由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用?（不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜，很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟?也不要先炒苦瓜再倒入鸡蛋液?不然这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋粘成一坨，既不好吃也不好看?）
乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒?这中间加入少许盐翻炒，也可以很好的去除苦瓜的苦味儿?
苦瓜炒至九分熟，下入鸡蛋，再加入一点盐?知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合，盛出?
最后一份健康又好吃的苦瓜炒鸡蛋就做好啦?