李子清洗干净

烧开水关火，倒入李子跑几分钟，变色就可捞出来，过凉开水（不能过自来水容易坏）

拿小刀一个个划+字口（这样容易入味）

先放少量盐腌15分钟左右，倒出里面的水，再放入甘草和冰糖，翻均匀

装入罐子里封好

放冰箱冷藏更佳，

2天就可以吃了

特脆