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美味~泡李子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:50 阅读:7924
往年妈妈会做好几罐冻在冰箱给我们几姐妹吃,然后一边念叨少吃点没益的,一边说哪的李子便宜准备去买。总之,这是妈妈的味道,也是爱的味道。
妈妈现在要养生了,说吃这些李子农药多,腌制食品吃多对身体也不好,前两年老公也会腌给我吃,现在小孩出生了我失宠了,不得已要自己腌啦~
等不到五块钱三斤了,买九块一斤的,馋没办法哈。
应朋友圈吃货要求,大概整理的教程:

用料

李子2斤
10勺喜欢甜多放
1~2勺

美味~泡李子的做法

  1. 早李子划刀,有人喜欢拍的,随你喜欢

    美味~泡李子的做法 步骤1
  2. 烧水壶烧一壶水直接倒进水泡,盖上盖子闷

    美味~泡李子的做法 步骤2
  3. 差不多十几二十分钟这样吧开盖,变色啦,然后冷水冲洗一两遍,加一点盐拌一下。

    美味~泡李子的做法 步骤3
  4. 放糖,拌匀

    美味~泡李子的做法 步骤4
  5. 然后放冰箱!放一晚上第二天就能吃了,这里要说一下,糖化成水浸在底部的李子三天以后干干的又爽脆又好吃,所以有些人是加水去浸的,比较甜一点的糖水去浸,因为我一般等不到三天就吃完了的,所以没去尝试,大家可以试试~

    美味~泡李子的做法 步骤5
  6. 这种状态就特别脆!!

    美味~泡李子的做法 步骤6

小贴士

腌好记得放冰箱,一周内吃完。
早李子贵,晚点再买再做。
偷偷吃,怕不够分。
加辣椒可以试试。