很简单的做法：
1.李子清洗干净，划花刀
2.加入适量的盐，倒入开水烫十分钟，十分钟足以，太久会变软
3.把水倒掉，撒入适量白糖，摇均匀，室温放置一夜，等白糖融化，就可以放进冰箱冷藏一天一夜，李子变皱巴巴就可以开吃了
4.酸酸甜甜，冰冰凉凉非常脆口，吃得停不下来。