跟着李子柒学做酒酿山药桃花丸
以花入馔,当然不是从李子柒开始,在我国古已有之,两千多年以前,屈原“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的佳句便是最好的佐证。
我们今天尝试用鲜花烹饪各种美味菜肴,也是希望把吃饭当成一种过日子的艺术,一种提升趣味、情怀的途径,即便处于困境期,也能找到好好吃饭、好好生活的动力。
温暖春日,愿你食花快乐!
我们今天尝试用鲜花烹饪各种美味菜肴,也是希望把吃饭当成一种过日子的艺术,一种提升趣味、情怀的途径,即便处于困境期,也能找到好好吃饭、好好生活的动力。
温暖春日,愿你食花快乐!
用料
山药泥 | 250克 |
桃花 | 15朵 |
酒酿 | 50克 |
糖 | 20-30克 |
跟着李子柒学做酒酿山药桃花丸的做法
山药洗净去皮放锅里蒸10分钟至熟烂。(去皮时别忘了戴上手套,否则手会过敏发痒)
取出趁热加入糖(或炼乳)捣碎成泥,然后加入酒酿混合均匀。
把混合好的山药泥团成大小合适的丸子。
桃花提前洗净泡好。
按照花朵的形状把花瓣一一贴在山药丸上。
点上黑芝麻做花蕊即可。
养眼又养胃,来个特写哦(´-ω-`)
小贴士
1.不建议糖放多,会影响山药桃花的清香。
2.没有酒酿可以加牛奶,要减量,浓稠度自己调节,不过味道会打折扣。
2.没有酒酿可以加牛奶,要减量,浓稠度自己调节,不过味道会打折扣。