先用挖球器挖出足够铺满6寸蛋糕表面蜜瓜肉（大约需要半个2斤的蜜瓜）

另一半的蜜瓜取肉切丁～（太靠近皮的部分不要哦，因为颜色相似，很容易切到，靠近皮的部分有时候会发苦

吉利丁片泡水软化

豆浆，蛋黄，砂糖A混合均匀

小火煮开即是豆乳卡仕达了

趁热加入泡软的吉利丁

然后过筛

淡奶油加砂糖B打发

然后和放凉的豆乳卡仕达酱混合成为慕斯糊

混合之后成这样～一定不是很稀的，很稀的话要往冰箱里放一下 不然等下蛋糕片会浮起来

把海绵蛋糕片铺底

倒三分一的慕斯糊在蛋糕上，铺上蜜瓜块

再倒三分一的慕斯糊，把蜜瓜大部分盖住

最后的三分一加一点绿色色素

然后倒进去模具里，震一下消除大气泡 ，冻4小时以上即可

脱模后，再把蜜瓜肉球放蛋糕表面装饰即可

还可以加一些薄荷叶