甘蔗茅根膏（白凉粉）
刚好五一假期来了，有时间在家做一做。
相信很多厨友都喝过茅根甘蔗水吧？清甜的味道，很适合初夏。加点白凉粉，做成一罐罐的甘蔗茅根膏，也很不错。多做几罐放冰箱里，能用来招呼亲朋好友。
菜谱的份量，能做4大罐。买不到食材的厨友们，可以到网上买那种袋装的汤料，比如甘蔗茅根、川贝雪梨、海底椰……
我买的是双燕牌小袋装的汤料，下面食材的重量，是我按照袋子上给出的比例换算出来的。
最后我用到煮好的甘蔗茅根水是1250克：白凉粉50克
相信很多厨友都喝过茅根甘蔗水吧？清甜的味道，很适合初夏。加点白凉粉，做成一罐罐的甘蔗茅根膏，也很不错。多做几罐放冰箱里，能用来招呼亲朋好友。
菜谱的份量，能做4大罐。买不到食材的厨友们，可以到网上买那种袋装的汤料，比如甘蔗茅根、川贝雪梨、海底椰……
我买的是双燕牌小袋装的汤料，下面食材的重量，是我按照袋子上给出的比例换算出来的。
最后我用到煮好的甘蔗茅根水是1250克：白凉粉50克
用料
| 甘蔗 | 130克 |
| 茅根 | 10克 |
| 粉葛 | 60克 |
| 红萝卜 | 半根（切片） |
| 黄冰糖 | 50克（不放糖，最后吃的时候加炼奶或者蜜糖也可以） |
| 白凉粉 | 50克 |
| 纯净水 | 适量（可以放多点水，多出来的当水喝掉也ok） |
甘蔗茅根膏（白凉粉）的做法
食材清洗一遍，加适量的纯净水，放进电饭煲里，按蒸煮键，大概煮一小时。
准备好玻璃瓶，提前在热水中烫一下，消毒。然后稍微烘干水分备用。
煮好的甘蔗茅根水，趁热称量1250克水与50克白凉粉混合均匀。倒入玻璃罐中，待凉。变凉后放冰箱冷藏一夜。
凝固后就能吃啦，话说直接喝甘蔗茅根水的味道也不错。
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