清汤羊肉煲
用料
| 羊肉 | 1000克 |
| 姜 | 5-10片 |
| 红枣 | 5-7颗 |
| 红萝卜 | 1-2根 |
| 料酒 | 2-3勺 |
| 枸杞 | 15-20粒 |
| 当归 | 2-3片 |
| 瑶柱 | 7-10粒 |
| 马蹄 | 400克 |
| 甘蔗 | 300-400克 |
| 当心 | 1-2条 |
| 陈皮 | 1-2片 |
| 玉米 | 1根 |
清汤羊肉煲的做法
羊肉飞水
一定要用姜爆炒干羊肉水分，再放料酒下去，大火爆炒，接着放适当滚水下去，煲时间大约40-50分钟，这个看个人口感为实。
今晚这个全部清场???个个都说一点骚味没有，怎么做到?记住清汤羊肉煲最重要就是前面步骤，做对了，大厨就可以诞生。
配料
配料
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