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罗汉果玫瑰雪梨海底椰膏-狗哥版

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:53 阅读:7943
罗汉果,雪梨,海底椰,止咳润肺化痰
玫瑰花,菊花主要增香,增加一点涩味,让膏更加有层次感

用料

海底椰手捏一把
雪梨3个
菊花4朵
冰糖看图
甘蔗4小节
白凉粉50克
干玫瑰花8朵
罗汉果1个

罗汉果玫瑰雪梨海底椰膏-狗哥版的做法

  1. 这就是所有材料,雪梨去核(皮随意),海底椰用水泡10分钟,甘蔗对半切就行,冰糖两个鸡蛋大小,玫瑰菊花直接放。注入2l水〔其实随意,反正最后出量菜谱重点,我最后会解释〕。大火煮沸转中火1小时

    罗汉果玫瑰雪梨海底椰膏-狗哥版的做法 步骤1
  2. 煮半小时后,放入罗汉果〔因为罗汉果会物极必反,熬太久甜味反而下降了〕

    罗汉果玫瑰雪梨海底椰膏-狗哥版的做法 步骤2
  3. 熬好后,把汤渣过滤。再倒回锅中~这时候要测一下水大概多少,必须少于1500ml,因为50克白凉粉对应1500ml。把白凉粉倒进去搅拌煮沸放到室温即可。

    罗汉果玫瑰雪梨海底椰膏-狗哥版的做法 步骤3
  4. 然后倒进模具,等温度下来,再放进冰箱

    罗汉果玫瑰雪梨海底椰膏-狗哥版的做法 步骤4
  5. 这是我用的,某宝有,很便宜,而且硬塑料无异味。

    罗汉果玫瑰雪梨海底椰膏-狗哥版的做法 步骤5
  6. 完全冷却后放进冰箱等2小时以上,即可食用。至于炼乳,我这个配方是够甜的,不过如果喜欢也可以加一点。

    罗汉果玫瑰雪梨海底椰膏-狗哥版的做法 步骤6

小贴士

主要是水量。
1-如果你有耐热的刻度壶最好,这样就不用记水线
2-如果你没有可以量毫升的东西,你可以倒1.4l的水进去,然后竖直的放个筷子之类的,记住到哪里。再放材料和另外的水进去熬。
3-白凉粉标准是1500ml:50克。对于新手这个比较难做,所以我们把水线压制在1400ml左右