Kale有个好听的中文名字，羽衣甘蓝，富含维生素和抗氧化剂，实打实称得上低热量高营养的超级食物。可惜尽管被超模捧上天，各种花式色拉卖相喜人，大多数国人还是觉得味同吃草难以下咽。和水果打成蔬果汁算是最容易被接受的方法了，可是kale纤维粗，生吃不易消化容易导致胀气。最近被闺蜜推荐kale炒蛋后大为惊艳，据她讲是因为老公酷爱香椿炒蛋，北美香椿芽难觅，成天琢磨哪里找个香椿树苗种上，没想到kale炒蛋后的香味和香椿炒蛋堪有一比。从此才罢了种树的心思。我对香椿炒蛋无感，但对羽衣甘蓝炒蛋一遇钟情。炒后的羽衣甘蓝脆爽清香碧绿，鸡蛋蓬松柔软金黄，易做营养美味颜值还高，就是我的菜啊！