覆盆子干和120克白糖混合在一起捣细。

捣细的粉放入和面盆，加入食用色素拌匀，加入室温下放软后的奶油（或者用微波炉打溶化），一颗鸡蛋也加进去，用电动打蛋器搅打均匀。

泡打粉放面粉里面，用食指和拇指的指尖拈一小撮盐也放进去，拌匀，用细筛筛入上一步里搅打后的混合物里，

再用电动打蛋器的这个配件来搅打均匀。

搅匀后的面用手团成一个大团子，称一下重量（我这个549克），盖保鲜膜放冰箱里一小时。

烤箱开160度、 有风模式（Umluft）， 预热。将面团用切面刀切开，分成约50份（上图里的面团549克÷50份≈11克/份)，用手揉成丸子。

将丸子在白糖里滚，让它沾满白糖。

然后在糖粉里面滚。

烤盘上放烤盘纸，将滚好糖粉后的丸子放上去，丸子之间留约1厘米的距离，以防烤时粘连在一起（烤盘里我一排放了8个，总共7排，能够把所有的丸子放进去）。之后放进己预热好的烤箱里烤10分钟。

出炉后的丸子放在图中类似的架子上晾凉，然后就可以品尝啦!?

放在专门装饼干的罐子里面，平常用盖子盖着，这样可以保存最少一个月。然后就慢慢享用吧?