戴上手套，给山药去皮。

上锅蒸，冷水下锅，水开后蒸15蒸，关火。

山药放凉后加入牛奶。

用捣碎器捣碎。

几分钟就可以搞定。

山药泥装到裱花袋里，再倒入杏酱。酸酸甜甜，比蓝莓味好吃的。

一勺入口。

杏酱做法：1.杏软硬都可。软的杏是煮沸后，可以撕皮，硬的杏需要去皮后再煮。2.处理好的杏，加入适量的冰糖，加冷水煮沸，熬到粘稠就可以了。

一次吃不掉的山药泥，可以冷冻保存。

冷冻前，切块，可以方便后期取食。

冷冻一小时的样子。