位置:首页 > 主食

炒土豆丝(秘诀)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:56 阅读:7930

用料

土豆1个
干辣椒1个
青椒1个
1根
适量
适量
适量
适量
番茄酱少许
辣酱少许
蚝油少许
料酒少许
生抽少许
少许
味极鲜少许
香油少许

炒土豆丝(秘诀)的做法

  1. 准备削好皮的大土豆。

    炒土豆丝(秘诀)的做法 步骤1
  2. 用刀切成细丝。
    或者用设备插好细丝。

    炒土豆丝(秘诀)的做法 步骤2
  3. 用流动水冲洗2~3次。

    炒土豆丝(秘诀)的做法 步骤3
  4. 用纯净水浸泡一会儿。

    炒土豆丝(秘诀)的做法 步骤4
  5. 把水烧开。

    炒土豆丝(秘诀)的做法 步骤5
  6. 重要环节:
    把土豆丝放入开水锅中。
    烫2-3分钟即可。
    然后放在凉水中。
    这样炒出来的土豆丝不粘锅很脆。

    炒土豆丝(秘诀)的做法 步骤6
  7. 放入准备好的作料。

    炒土豆丝(秘诀)的做法 步骤7
  8. 加少许调味儿。

    炒土豆丝(秘诀)的做法 步骤8
  9. 放入佐料和土豆丝。
    大火翻炒3~5分钟即可。

    炒土豆丝(秘诀)的做法 步骤9

小贴士

重要的环节就是用开水烫2~3分钟。
这样炒出来的土豆丝不粘锅又脆又好吃。