去皮切块准备破壁机
是生地瓜打磨

加矿泉水破碎2分钟，放多少地瓜块根据自己机器情况，水量可以多或少，能搅拌起来就行

挤出来的地瓜渣

破壁机里的都倒入锅里

静置12小时左右
静置后，淀粉在锅底，黄水倒掉就好

第二遍倒入一些矿泉水再泡几小时

倒掉水后是湿淀粉

晾晒一阵子，可以敲一下

有块的淀粉

研磨机打碎后很细

继续晾晒通风透气

干净的淀粉

?可以装盒保存。
?淀粉第一次做的时候没有经验，所以建议你观察一下，最好做完淀粉就做食物，容易有湿气结块。
?辛苦做的淀粉没保管好就很遗憾了。

两个有机生地瓜?

上面两个生地瓜出的淀粉克数☝?
确实很珍贵

熬成浆放保鲜盒冷藏，第二天准备做炒地瓜焖子

具体制作细节可查看我的《油煎焖子》
食谱

形状不重要，切开的横面，很筋道，但一点也不粘手

非常好切又不散，筋道软嫩

辣炒有机地瓜焖子，非常好吃，就是过程辛苦，但手作食物确实不一样，做过后就体会到了。
照片光线问题，要做一回焖子最少也要200克淀粉的量差不多，生地瓜多做点肯定没问题。