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『糕』脆皮红薯条

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:57 阅读:7930
20条

用料

红薯(去皮)300克
糯米粉100克
白糖25克
鸡蛋1个
面包糠适量

『糕』脆皮红薯条的做法

  1. 红薯 去皮/切片,凉水上锅,水开蒸15分钟

    『糕』脆皮红薯条的做法 步骤1
  2. ☞红薯压成泥,放白糖25克,糯米粉100克,搅成絮状,揉成面团

    ☞取出面团,搓成长条,切2cm宽的面剂,搓成小长条(手指大小)

    『糕』脆皮红薯条的做法 步骤2

  3. ☞将红薯条依次裹上 鸡蛋液-面包糠,全部裹好备用

    ☞锅中多倒油,油温4成热(刚要冒小泡),转中小火,下入红薯条,炸至金黄/漂起(3分钟) ,控油即可

    ♣可搭配炼乳

    『糕』脆皮红薯条的做法 步骤3