胡萝卜切片，拍两个大蒜子，
肉要选择前腿肉，切薄片哦

肉片用一点点蚝油+生抽拌匀后，加一点油拌一下

火烧热，放油，爆香肉片，快速拌炒，变色即可，不一定要全熟因为还需要回锅的，然后马上盛出来哦！

就用炒肉剩下的油，炒胡萝卜片，大火，不停的翻炒，加盐。我们家喜欢把胡萝卜炒软一些，这个就看个人喜好了哦！

胡萝卜软了之后加入之前已经猛火炒过的肉片，快速拌炒，加一点点酱油出锅！