花生、薏米，冲洗两遍后，用冷水浸泡2小时。莲藕去皮切厚片，泡入清水中备用。姜切片。猪肋排用滚水汆烫2分钟后用清水清洗干净。

汤煲中加入适量的清水，放入姜片和蜜枣。煮滚后放入汆烫好的猪肋排，莲藕，花生和薏米。用中小火煲2小时左右。煲好后用盐调味即可。