选一节看上去好吃的藕带回家，洗干净。

削皮，切片～我这节比较粗，所以从中间切了一刀。

热水里面洗个澡，水开下藕片，两分钟捞出来晾一边反省。（时间长了会不脆）

趁着藕片洗澡的功夫，三勺醋，一勺酱油，两勺糖混合成糖醋汁。

起锅烧油～藕片煎至两面微黄，加糖醋汁，淀粉水快速翻炒，藕片挂汁均匀后出锅

撒一把芝麻，开吃～