有锅巴的立秋芋头饭
“立秋吃芋头饭会健健康康”
有锅巴的芋头饭，米饭粒粒分明～夹杂着大蒜香气，蒜粒入口即化，五花肉香脆，芋头粉糯
有锅巴的芋头饭，米饭粒粒分明～夹杂着大蒜香气，蒜粒入口即化，五花肉香脆，芋头粉糯
用料
| 五花肉200g，油少许，荔浦芋头200g，盐4g，大蒜一头，生米一杯，清水一杯，酱油10g，香菇5朵 |
有锅巴的立秋芋头饭的做法
五花肉切小块，大蒜去皮拍扁，香菇切粒，芋头削皮切方块备用
热锅放油加入五花肉进去煸炒，中火慢慢炒出猪油，表面开始焦脆上色（要小心猪油飞溅，盖上盖子煸炒偶尔翻动）
五花肉煸炒完毕后加入香芋，香菇粒，大蒜炒出香味
接着加酱油和生米翻炒片刻，加入与生米1:1的清水，发上盖子小火焖30分钟焖至全熟
出锅撒上葱花即可
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