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春笋腊肠焖饭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:59 • 阅读：7923
春天到了，春笋赶紧安排起来，混合着油渍渍的腊肠，还在煮着就闻到了饭香，一不留神吃了两碗，真的太好吃了！

用料

春笋3根
腊肠1跟
香菇3-4朵
青豆少许
大米1.5杯
生抽2勺
老抽1勺

春笋腊肠焖饭的做法

  1. 所有食材全部洗净切好备用，春笋放入沸水中焯2分钟捞出；

    春笋腊肠焖饭的做法 步骤1

  2. 锅内倒油放入春笋翻炒

    春笋腊肠焖饭的做法 步骤2

  3. 炒个1分钟左右倒入腊肠翻炒

    春笋腊肠焖饭的做法 步骤3

  4. 腊肠炒的有些半透明状倒入香菇青豆翻炒

    春笋腊肠焖饭的做法 步骤4

  5. 再翻炒几下倒入生抽2勺，老抽1勺继续翻炒1-2分钟；

    春笋腊肠焖饭的做法 步骤5

  6. 大米淘洗干净，加入平常煮饭水量的3/4，比如平常刻度1的水量，就加入刻度0.75左右；

    春笋腊肠焖饭的做法 步骤6

  7. 把炒好的蔬菜全部倒入加好水量的大米中

    春笋腊肠焖饭的做法 步骤7

  8. 按电饭煲正常煮饭模式煮饭就行了

    春笋腊肠焖饭的做法 步骤8

  9. 煮好的春笋腊肠焖饭超级香超级好吃

    春笋腊肠焖饭的做法 步骤9

  10. 迫不及待的盛了一碗吃起来

    春笋腊肠焖饭的做法 步骤10

小贴士

1、春笋要焯水，口感会更好；
2、没有加多余的调料，是不想掩盖春笋的鲜味；
3、煮饭的水量一定要比平时煮饭的水量少，如果跟平时一样饭就稀了。
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