1，菜场买回来的新鲜嫩笋子，洗干净后，切成丁

2，菜场买回来的咸菜，洗干净并挤干

3，大蒜叶（蒜苗）的白色部分，用刀背拍扁，切段

4，干香菇和干香菇泡发的水

5，起锅烧热后，倒油，放适量盐，放入大蒜头和青椒清炒会儿，再放入肉和香菇丁清炒，倒适量味极鲜酱油后，装盘。

6，倒油，倒青椒和大蒜头清炒会儿，再倒笋子，不停地翻炒，等炒到看着笋子快熟的时候，倒入味极鲜酱油。

7，接着上述步骤，倒了味极鲜酱油后，不停翻炒

8，然后倒入咸菜

9，把咸菜弄散来，不停翻炒

10，咸菜炒熟后，会发现笋子也占了咸菜的颜色了

无

11，把之前装盘的青椒炒肉放入锅中，不停翻炒

无

12，用筷子尝尝咸淡，装盘