小炒马蹄杂蔬
马蹄，清润又脆爽，适合炒菜、饮品、拌馅料。
用料
| 去皮马蹄 | 100克 |
| 木耳（泡发后） | 50克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 耗油 | 10克 |
| 低钠盐 | 3克（按自家口味调节） |
| 料酒 | 5克 |
| 冰糖粉 | 5克 |
| 大蒜瓣 | 1-2瓣 |
| 葱花 | 少许 |
| 油 | 20克 |
小炒马蹄杂蔬的做法
大蒜瓣放入主锅，4秒/速度6切碎。
用硅胶铲刮至锅底，放入油和少许葱花，设3分钟/V/反转小勺爆香。
爆香结束后，先放入木耳、胡萝卜，最上面放马蹄，再倒入5克料酒+10克耗油+5克冰糖粉+适量盐，设4分30秒/V/反转小勺烹煮。（全程不用盖量杯盖）
出锅装盘，可撒葱花装饰，上桌享用。
