简单的红烧狮子头
家里人想吃狮子头，马上安排。
用料
| 猪肉(三层肉或者前腿肉) | 750克 |
| 调味料： | |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 香叶 | |
| 花椒 | |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 马蹄 | 个 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 料酒 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 玉米淀粉 | 勺 |
简单的红烧狮子头?马蹄狮子头四喜丸子零难度～拌饭能吃一海碗米饭? 超香的做法
绞肉馅
煮葱姜香叶花椒水，放凉备用(用开水泡也可以)
加香油，盐、白糖、鸡精、黄酒、酱油、耗油、胡椒粉、白酒、鸡蛋。再加葱姜水，顺时针搅拌上劲。
加些许玉米淀粉，顺同一方向搅拌上劲
加入马蹄丁，搅拌上劲。再摔打肉团，味道更Q
油温6层热，筷子?放入油中，有密集小气泡就是了。 放入肉丸，别急着翻面，等一面定型了，再翻面。炸至金黄酥脆，捞出沥油。
捞出沥油。
起锅，加少许油，放入葱姜，香叶，桂皮，加啤酒
放入肉丸，加热开水没过肉丸
小火?40分钟，汤汁剩三分之一，先捞出丸子，剩下汤汁加水淀粉勾芡。
加水淀粉勾芡，大火收汁，浇汁。完成✅
小贴士
要加热开水
马蹄要多多放，加马蹄，藕等能让肉丸没那么紧实
马蹄要多多放，加马蹄，藕等能让肉丸没那么紧实