五彩荸荠肉圆
中秋佳节做一道五彩缤纷的菜给佳节添彩，用植物染色的糯米食用安全无顾虑，荸荠甜脆口感极佳，九个肉圆寓意幸福长长久久。
用料
| 五彩糯米 200 | 克 |
| 猪肉沫 300 | 克 |
| 荸荠 8 | 个 |
| 胡萝卜 3 | 根 |
| 鸡蛋 1 | 个 |
| 胡椒粉适量 | |
| 盐适量 | |
| 味极鲜酱油 适量 | |
| 臻鲜糯米料酒 2 | 勺 |
五彩荸荠肉圆的做法
五彩糯米提前用水浸泡4～5小时备用
荸荠洗净泥土削皮备用
各种食材调味料汇集
荸荠用刀切碎保持颗粒感
胡萝卜取大头切成2～3毫米厚度备用
肉馅放臻鲜糯米料酒、胡椒粉、盐、酱油、鸡蛋调拌均匀，即可制做肉圆（具体方法可参见本人珍珠荸荠肉圆菜谱）
制作完毕即可上锅蒸制，上汽后蒸半小时看到糯米晶莹剔透就行了。
五彩缤纷又好看又好吃，胡萝卜垫底也好吃。
300克猪肉出品两盘共计28枚肉圆，内圈寓意长长久久，外圈寓意十全十美
五彩肉圆近景特写
一口一个太爽了！
小贴士
五彩糯米不要过度搓洗，以免退色影响颜值。