牛蒡淮山骨头汤
外省朋友给老余寄了几斤鲜牛蒡，一查才知道原来牛蒡是这么好的东西，
大家可以自己去查一下，具有很高的营养价值和广泛的药理活性。
但是也没吃过，不知道是什么味道。
今晚就自己尝试做两味，非常成功。
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但是也没吃过，不知道是什么味道。
今晚就自己尝试做两味，非常成功。
用料
| 牛蒡 | 1根 |
| 猪骨 | 300g |
| 淮山 | 150克 |
牛蒡淮山骨头汤的做法
骨头加入姜、葱、料酒飞水
飞水后清水洗净
水中加入姜片、胡椒籽
加盖中小火炖45分钟
淮山和牛蒡比较容易氧化，洗和切好后，都要有水
45分钟后加入牛蒡和淮山，再煮20-30分钟
最后加入盐、味精、芹菜末调味即可
小贴士
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