香菇、乌塌菜、腊肠

腊肠切丁，香菇清洗干净去蒂切成薄片，青菜洗净控干水分切成小丁，堂妈用了乌塔菜，小白菜、小油菜都是可以的。香葱切丁备用。

锅里加一些油，油热放入腊肠丁翻炒

再加入葱花爆锅

然后加入香菇丁翻炒

炒软后加入蚝油、生抽和老抽调味

炒好的食材颜色真诱人

材料炒匀后加入米饭，继续翻炒均匀

米饭一定要翻炒均匀别有硬疙瘩

这时加入适量食盐调味

关火，加入青菜丁翻炒，利用炒饭的热度把青菜烫熟，但不至于过火，吃的时候还能保持青菜的口感和清新。

好吃的腊肠香菇青菜炒饭做好了！

清淡的豆腐汤或者海带汤和好味道的腊肠香菇炒饭绝配哦！