白菜炖冻豆腐
清淡素食版~没有肉，没有高汤，只有原汁原味的食材香。
用料
| 大白菜 | |
| 冻豆腐 | |
| 大蒜 | |
| 盐 | |
| 水 | |
| 生抽（可选） | |
| 油 |
白菜炖冻豆腐的做法
大白菜洗净切丝，冻豆腐切块，大蒜切片备用
锅烧热，加少许油，放白菜丝，翻炒几下，加入冻豆腐，继续翻炒几下
加水没过食材，水量一定要足够，否则冻豆腐口感会不好。
盖锅盖大火烧（盖锅盖之前可以点一点生抽进去提味，不点也可以）
水开后加盐，盖锅盖中火焖
水分剩余不多时，开盖下蒜片，翻拌几下，盛出
小贴士
解百毒~饱腹感强~适合减肥人士
1. 加了生抽会更入味，但是千万不可多，最多一小勺，不然颜色会变
2. 冻豆腐可以在放水之后下
3. 不要炖到太干
1. 加了生抽会更入味，但是千万不可多，最多一小勺，不然颜色会变
2. 冻豆腐可以在放水之后下
3. 不要炖到太干